MENGENAL COKELAT KESUKAAN SEMUA ORANG

Siapa sih yang tidak mengenal cokelat, yang mana cokelat ini sangat popular di dunia dan banyak digemari. Cokelat sendiri merupakan salah satu hasil olahan dari biji kokoa yang melalui beberapa proses yang selanjutnya juga diberikan penambahan beberapa bahan-bahan makanan lainnya untuk lebih menyempurnakan rasa dari cokelat yang dihasilkan.

Pengolahan kokoa menjadi cokelat diawali dengan kokoa yang dicuci bersih terlebehin dahulu dan selanjutnya dikupas. Kemudian kokoa tersebut akan dipanggang hingga menjadi keping biji kokoa. Setelah itu keping biji  kokoa tersebut digiling dan dimurnikan hingga berubah menjadi menjadi padatan kokoa yang berbentuk seperti pasta yang mengandung banyak lemak. Selanjutnya kandungan lemak tersebut akan dikurangi sehingga akan menghasilkan kokoa massa yang nantinya akan dihancurkan agar terbentuk bubuk kokoa. Kokoa massa juga dapat diolah menjadi cocoa butter, selain itu juga dapat langsung diolah menjadi cokelat dengan menambahkan beberapa bahan seperti, gula,  susu, dan lainnya.

Di dunia ini ternyata terdapat beberapa jenis cokelat, namun memang hanya beberapa saja yang bias akita jumpai dipasaran seperti dark chocolate, white chocolate, dan milk chocolate. Berikut ini beberapa jenis-jenis cokelat yang ada, yaitu :

1. Dark Chocolate
   Jenis cokelat yang memiliki kandungan kakao banyak sehingga memiliki rasa cokelat yang cenderung pahit. Proses pembuatan dark chocolate menggunakan cocoa butter, padatan kokoa, dan gula.
2. Bittersweet Chocolate
   Jenis coklat ini hampir sama dengan dark chocolate yang memiliki rasa pahit, namun bedanya cokelat ini dibuat dengan tambahan gula, cocoa butter, perasa vanilla dan lestin.
3. Semisweet Chocolate
   Cokelat ini merupakan jenis yang memiliki kandungan kokoa yang cukup banyak namun tidak sebanyak kandungan kokoa pada dark chocolate dan bittersweet chocolate. Pembuatannya juga dengan menambahkan gula tetapi tidak menambahkan susu padat.
4. White Chocolate
   Jenis cokelat ini memiliki rasa yang lebih manis dari milk chocolate karena dibuat dengan menambahkan gula, susu, dan cocoa butter, tetapi tidak ditambahkan padatan cocoa.
5. Milk Chocolate
   Cokelat jenis ini diproses dari campuran padatan kokoa dan susu, seperti susu bubuk, susu cair, atau kental manis. Milk chocolate memiliki rasa yang manis, namun masih ada rasa pahit dari kakao.
6. Couverture
   Jenis cokelat ini memiliki kandungan cocoa butter yang banyak.
7. Cocoa Powder
   Proses pebuatan cokelat bubuk dengan menambahkan gula dan susu. Cocoa powder biasa digunakan sebagia salah satu bahan campuran pembuatan kue, bisa juga dijadikan minuman cokelat, dan sebagainnya.
8. Unsweetened Chocolate:
   Cokelat jenis ini memiliki rasa yang pahit karena adanya kandungan padatan kokoa dan biasanya ditambahkan dengan lemak.
9. Compound Chocolate
   Jenis cokelat ini dikenal karena biasa digunakan sebagai pelapis permen batangan dengan penambahan lemak nabati.
10. Modeling Chocolate
    Jenis cokelat ini memiliki wujug seperti pasta yang dibuat dengan menambahkan sirup jagung atau glukosa dengan cokelat leleh sehingga bisa digunakan untuk menghias cake and pastry. 

Mau tau lebih lengkap tentang produk Brownies kekinian, kalian bisa KLIK DISINI

Untuk tau lebih mendalam terkait dunia marketing bisa kalian akses DISINI

           Ingin lebih mengenal produk lain bisa KLIK DISINI